☆★☆　スープのこだわり　☆★☆

当店のとんこつスープの特徴は、絶対に他では味わうことのできない、

『深い甘味』です。

クセのない、マイルドな味でありながら、しっかりとしたコクのある、深い味わいを是非ご堪能ください！

当店のとんこつスープは、国産の豚頭骨とゲンコツと国産黒豚の背脂のみからつくります。

保存料等の添加物も化学調味料もいっさい加えていません。

そして、これらの材料を、圧力寸胴で、豚骨がくずれてしまうくらいまで炊き上げます。

そうやって、豚骨の旨味をとことん引き出していくのです。

こうして炊き上げたとんこつスープは、そのまま冷ましただけで、各お店に運んでいきます。（冷凍や濃縮といった加工はいっさいしていません。）

だから、当店では、香り高く新鮮なスープをご賞味いただくことができるのです。